加賀地区 調味料 加工食品

吉市醤油店 吉市発酵食品

よしいち

醤油醸造業を中心として発酵食品

醤油・味噌・そうざい・漬物・ 密閉包装食品製造業

住所 石川県白山市安吉町78
TEL / FAX 076-275-0908 / 076-275-8181
Website URL: http://www.4c1.jp/
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■ 商品紹介

「ふぐの子」醸し漬

食の世界遺産の河豚卵巣糠漬けを、発酵のプロが日本産原材料(醤油もろみ､みりん､酒粕､酒米ぬか､てんさい糖蜜...

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一滴辛

醤油醸造家を発酵のプロと自負し、唐辛子の固有種を国産原材料だけで一年以上発酵熟成させました。添加物や保存...

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白麹甘酒

原料米：五百万石酒米。 麹菌：Aspergillus luchuensis kawachii(焼酎白麹菌)。 糖化米：五百万石酒米。 糖加水：出来るで...

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黒麹甘酒

麹 米：コシヒカリ玄米を発芽させ。 麹 菌：焼酎黒菌(Aspergillus luchuensis mut､awamori )で製麹。 糖化米：五百万石...

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オリゼ菌甘酒

麹 菌：オリゼ(Aspergillus oryzae)菌。 糖化米：五百万石酒米。 糖加水：出来るだけ少量(濃厚に)

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麹糖化5種

発酵のプロが自家製麹により、原材料と各麹菌の特徴を生かし、 ・高濃度 ・完全無添加 ・完全国産原材料 ・糖化...

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醤油麹

醤油：無添加国産丸大豆醤油。 米麹：オリゼ菌

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