常温 畜産・農産・水産加工品

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商品説明

食の世界遺産の河豚卵巣糠漬けを、発酵のプロが日本産原材料(醤油もろみ､みりん､酒粕､酒米ぬか､てんさい糖蜜､みりん粕)により、酵素(プロテアーゼ・アミラーゼ)力価を利用した独自で商標済みの発酵食品です。

・2017 フードアクションニッポンアワード入賞
・FOODEX JAPAN2016 での「ご当地おつまみグランプリ」にて最高金賞を受賞

主な原材料（原産地）	原材料全て国産
添加物	なし

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メーカー（製造者）