冷蔵 日配品

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商品説明

★どこよりもピュアなしょうゆ糀（醤油麹）。
★有名雑誌 【料理王国 2022 入賞】

◎極限までシンプルな原材料
「発酵の聖地」白山の米こうじと天然醸造のしょうゆのみ。

米こうじは、伝統的「麹蓋製法」でつくっています。150年の歴史を積み重ねた古い道具には良い微生物がついており、安価な糀とには似て非なるものです。

しょうゆはアルコールも入っておらず、１年以上熟成したもので、こちらも添加物まみれの安価なしょうゆとは全く別ものです。

主な原材料（原産地）	米こうじ（石川県白山市産）、しょうゆ（天然醸造・１年以上の熟成もの・）
添加物	無／しょうゆにアルコールも入っていません

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メーカー（製造者）