常温 菓子類・パン

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商品説明

加賀百万石の伝統食文化を継承し、北陸の豊かな自然の恵みに感謝し、育まれてきた食文化を礎として、丸山ならではのこだわりとして豊かな食文化生活提案をします。＜厳選資材・伝統製法・無添加・比類なし・笑顔＞

こだわり餅の旨味凝縮した寒干しかきもちを、石窯焼きにして丸大豆醬油味仕上げの山海５種風味(豆、海苔、昆布、海老、胡麻)。香ばしい丸大豆醬油味が、噛む程に材料風味と干し餅の旨味が出てくる懐かしい味わい。無添加。これを支えるのは、
①石川県産糯米：カグラ糯米。
②霊峰白山の伏流水：イオン水冷水。
③伝統の二度搗き餅仕上げでキメ細かく密度の濃く、よく伸びる餅質。
④寒仕込み：低温熟成乾燥で餅の旨味を凝縮する・２か月。
⑤５種風味：大豆・ごま・えび・昆布・青のりの山海材料
⑥無添加の伝統のスローフードです。油・砂糖・着色料・化学調味料・保存料は不使用。
⑦２カ月仕立ての石窯焼き。
⑧丸大豆醬油は、金沢・ヤマト醬油味噌様使用。
⑨工場は２４H３６５日マイナスイオンシャワーが降り注ぐ工場で、原材料～製品～働く人も生き生きと活性化してます。

主な原材料（原産地）	もち精米(国産)、大豆、黒ごま、海老、昆布、青のり、醤油(小麦・大豆含む)、きび糖、食塩
添加物	無し

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メーカー（製造者）