为各代人喜爱的“Made in 石川”糕点

北陆制菓株式会社　销售开发部部长 驹井英幸

本公司于1918年在石川县金泽市创业以来，及早就将视野投向全国市场而进行设备投资，向全国各地输送美味糕点。本公司的商品有50多年未变的长期畅销商品，以及为全球孩童大人喜爱的童话木民为主题的饼干等，受到了不同世代客户的信赖，赞之“北陆制菓的商品可以放心”。本公司的糕点特征虽然简洁，但是其可口美味是由技术经验丰富的技术者使用智慧和传承下来的巧匠精神将原材料的味道最大限度发挥出来。另外，因使用棕榈油作为饼干的原材料，从今年起开始参加了婆罗洲的森林保护活动“日本保护婆罗洲基金”，将动物形状的饼干“动物朋友”系列的销售额的一部分捐献给基金会，积极参加环境保护运动。

好烤美 使用石川县产的大米制成的新商品于2010年秋开始销售。以精美的品质和现代化的包装构筑新的石川名牌。

木民谷系列饼干 以生活在木民谷一群奇特有魅力的精灵为形状的饼干。有奶油味和可可味，其可爱的包装也非常有人气。

在鸡蛋加工食品的冷藏商品行业中，国内市场占有率荣居第一位

有限公司MIYAKE食品　工厂长 安中幸司

本公司于1940年在石川县七尾市成立，如今成长为在日本各地拥有4家工厂，饲养有20万只直营养鸡场的食品厂商。现在，以营业所为据点的销售网络，向全国输送鸡蛋加工食品。本公司制造的商品中，主力商品有煎鸡蛋、蒸鸡蛋羹※、温泉蛋※、熟食等涉及范围广泛，并于2008年在新泻县内建成占地1万坪(33060平方米)的主力工厂，生产能力得到了飞跃性的发展。作为鸡蛋加工食品厂商本公司是唯一拥有容器制造工厂的公司，由此以彻底的制造管理削减了成本。近年来开始着手开发新领域的商品，使用仅在石川县七尾市栽培的“中岛菜”成功开发成“中岛菜布丁”。今后也将与地方产业相协助继续挑战开发新商品，希望通过世界认可的鸡蛋加工商品，努力为地区作出更大的贡献。

※蒸鸡蛋羹…将调开的鸡蛋与材料放到蒸碗，用酱油和盐调好味后蒸熟的料理。
※温泉蛋…将鸡蛋煮至蛋黄半熟，蛋白部分成半凝固状。

中岛菜布丁 石川县的特产品中岛菜含丰富的维生素C和β胡萝卜素，具有抑制血压上升的效果和抗氧化作用，将此中岛菜制成布丁，在常温下能保存半年时间。

厚层煎鸡蛋 在众多品种中，厚层煎鸡蛋也属经典商品。因使用了新鲜，份量充足的鸡蛋，就可充分品尝到其本身的原汁美味。